說到泰國菜🇹🇭就一定是咖哩和月亮蝦餅讓人第一個浮出腦中了，(題外話其實月亮蝦餅是台灣自創的...)這次到了台北的vegan泰式料理餐廳 The Green ROOM，要介紹的泰式蔬食，都是很適合初次到訪的經典菜色唷：
🔸椰香黃咖哩🔸
唯一一道新鮮現剖現取椰子水入菜再使用椰子盅盛裝的經典特色咖哩，也是唯一一款無五辛的咖哩，包含了使用黃咖哩醬、時蔬、碗豆、玉米筍、馬鈴薯、香菇、薑黃等等，讓食材與料理完美融合造成絕佳視覺饗宴！
🌙手工南瓜月亮蝦餅🌙
使用馬鈴薯和南瓜泥混合作餡，取代蝦的鮮味及口感，用春捲皮包覆內餡，下鍋用大火兩階段反覆快鍋油炸而成，醬汁也非常見的百香果或泰式酸辣醬，而是使用羅旺子與地瓜粉調製的醬汁，能吃的到內餡的用心美味，沾了醬又多了一份甜蜜滋味。
🍋泰式檸檬香酥豆包🍋
很驚艷的一道，酥脆豆包外皮中內心是嫩豆腐的柔嫩，夾帶著海苔的鮮，醬汁酸辣帶勁，不知不覺吃光還想再來一盤。
🔸無麩質米線🔸
搭配咖哩可以選擇加點薑黃飯、印度烤餅或無麩質米線，這米線彈牙滑溜，吃起來格外清爽。
🍫咖啡巧克力旦糕☕
因為無蛋無奶，所以稱為旦糕，店內每天更換的旦糕款式，不斷創新是他們給自己的挑戰與目標，如果有關注The Green ROOM粉專的話就能看到他們在旦糕上變化出的多種樣貌，口味和外型上與一般的蛋糕款式幾乎可以一樣，節日也會推出節慶蛋糕，每個月都會開烘焙體驗課程。
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🔹The Green Room
🔹02 2704 5208
🔹12:00~14:00、17:00~22:00
🔹台北市大安區仁愛路四段300巷25弄3號
(捷運信義安和站5號出口走路5分鐘)
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